くにみランチタイム11月4日～28日

11月28日（金曜日）

今日の給食の献立は、

• ごはん
• 牛乳
• 国見納豆
• いわしのしょうが煮
• ひじき入りのいかにんじん
• じゃがいものみそ汁

です。

今日は、国見町食卓図鑑にのっている、藤田地区の佐藤さん、大枝地区の鈴木さんから寄せられた「ひじき入りいかにんじん」を味わいましょう。国見町には、ひじきを入れるいかにんじんが伝わっている家庭があるようです。みなさんの家のいかにんじんには、いかとにんじん以外にどんな食材を使っていますか？おすすめの食材があったら、ぜひ教えてくださいね。

11月27日（木曜日）

今日の給食の献立は、

• ソフトめん
• 牛乳
• 大学いも
• ブロッコリーのおかか和え
• 鶏ごぼううどんスープ

です。

大学芋は、国見小１年２組のリクエスト給食です。今日は、福島県産のさつまいもで作りました。さつまいもを油で揚げ、水あめとしょうゆで作ったたれをからめて作ります。さつまいもには、お腹の調子を良くしてくれる食物せんいがたくさん含まれています。甘くておいしい大学芋、よくかんで食べましょう。

11月26日（水曜日）

今日の給食の献立は、

• ごはん
• 牛乳
• 鶏肉のピザソース焼き（Aコース）、とんかつ・パックソース（Bコース）
• ポテトサラダ
• ほうれん草と春雨のスープ
• ぶどうゼリー（Aコース）、みかんゼリー（Bコース）

です。

今日は、セレクト給食です。あらかじめ自分で選んだ給食を食べます。みなさんは、自分の体のことを考えて料理を選ぶことができましたか？ 大きくなると食事を自分で選んで食べたり、作って食べたりする機会が増えてきます。好きなものだけを食べていると、栄養がかたよってしまい、体に不調が現れてきます。健康で過ごすためには、好きなものだけではなく、いろいろな食品を食べることが大切です。大人になっても健康に過ごすことができるように、自分の食生活を見直してみましょう。

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11月25日（火曜日）

今日の給食の献立は、

• ごはん
• 牛乳
• ハンバーグきのこソースかけ
• カラフルサラダ
• 大豆とたまごのスープ

です。

１１月生まれのみなさん、お誕生日おめでとうございます。今日は、みなさんが大好きなハンバーグです。デミグラスソースにマッシュルームとしめじを加えてソースを作りました。ごはんに合う味付けなので、残さずに食べてもらえるとうれしいです。

11月21日（金曜日）

今日の給食の献立は、

• ごはん
• 牛乳
• 白身魚のエリンギと小ねぎの塩あんかけ
• ゆずの香り和え
• 沢煮椀
• みかん

です。

１１月２４日は「和食の日」です。みなさんは、「和食」というと何を思いうかべますか？ご飯・みそ汁・おかずの組み合わせやうどん、天ぷらお寿司などの料理を思い浮かべる人が多いのではないかと思います。季節の食材をたくさん使い、栄養バランスの良い和食は、海外でも大きな注目を集めています。日本が世界に誇る「和食」の文化をこれからも大切にしていきましょう。

11月20日（木曜日）

今日の給食の献立は、

• 黒コッペパン
• 牛乳
• クリスピーチキン
• のり塩ポテト
• コーンポタージュ

です。

今日は、県北中学校２年１組、３年１組ののリクエスト給食です。奇跡的にリクエストされた料理がすべて同じでした！のり塩ポテトは10月に続き、２回目の登場です。のり塩ポテトには、じゃがいもを３６kg使いました。じゃがいもには、おなかの調子を良くしてくれる食物繊維とストレスやカゼなどの病気に対する抵抗力を強める働きがあります。ビタミンCは、熱に弱く、加熱すると半分くらいの量に減ってしまいますが、じゃがいものビタミンCは熱に強く加熱しても減りにくいという特徴があります。

11月19日（水曜日）

今日の給食の献立は、

• ごはん
• 牛乳
• さばのみそ煮
• 炒りどり
• かきたま汁

です。

みなさんにクイズです。2013年にユネスコ無形文化遺産に登録されたものは次のうちどれでしょう。
(1)和服 (2)和室 (3)和食


答えは、(3)の和食です。2013年12月4日に登録されました。登録の理由は、多様で新鮮な食材とその持ち味を活かしていること、栄養バランスの良さや自然の美しさや季節を表現していること、年中行事とのかかわりなどがあります。自然を大切にする日本人が育んできた伝統的な食文化を大切にしていきたいですね。21日は和食の日献立です。お楽しみに！

11月18日（火曜日）

今日の給食の献立は、

• わかめごはん
• 牛乳
• ポテトとじゃこのチーズ焼き
• 中華くらげのあえ物
• とん汁
• アセロラゼリー

です。

今日は、国見小学校6年2組のリクエスト給食です。和食、洋食、中華をすべて味わえる献立を考えてくれました。野菜もたっぷり使われていて、栄養バランスもGood！さずが6年生！6年2組さんの考えてくれた給食をおいしくいただきましょう。

11月17日（月曜日）

今日の給食の献立は、

• 麦ごはん
• 牛乳
• あじフリッター
• カリフローレのサラダ
• チキンカレー

です。

カリフローレはカリフラワーの仲間で、2012年に日本で開発された野菜です。さて、みなさんに問題です。カリフローレやカリフラワーは、どこの部分を食べているでしょうか？次の3つから選んでください。
(1)実 (2)つぼみ (3)葉
答えは(2)のつぼみです。カリフローレにはビタミンCや食物遷移がたくさん含まれています。かぜや便秘を予防するのにピッタリの野菜です。残さずに食べてくださいね。

11月14日（金曜日）

今日の給食の献立は、

• ごはん
• 牛乳
• 県産青じそ入りとりつくね
• トンひじき
• 油麩入りみそ汁

です。

山口県の給食で人気の「トンひじき」の登場です。しょうがやにんにくで豚肉を炒めて、そこににんじんとひじき、ねぎを加えて、みそやオイスターソース、ごま油で味をつけたごはんによく合うひじき料理です。いつもとは違うひじき料理を味わってください。

11月13日（木曜日）

今日の給食の献立は、

• 中華めん
• 牛乳
• 県産しゅうまい
• 海そうサラダ
• 県産焼きぶた入りしょうゆラーメンスープ

です。

みなさんは、給食の前にしっかり手を洗っていますか？手にはたくさんのばい菌が付いています。汚れた手で目や鼻、口を触るとばい菌が体の中に入って、感染症を引き起こします。今日は給食センターおすすめの手洗いの方法をみなさんに教えます。まず、ハンドソープを付けて、10秒くらいよく洗います。その後、流水でよくすすぎます。これを2回繰り返すとばい菌がほとんどいなくなります。あとは、きれいなハンカチやタオルでしっかりふいてください。給食センターでは、食中毒防止のために給食室に入る前にこの2回手洗いを行っています。

11月12日（水曜日）

今日の給食の献立は、

• ごはん
• 牛乳
• 味のり
• 県産厚焼き玉子
• 切り干し大根のごまネーズサラダ
• 五目スープ

です。

今日は、切り干し大根の入ったサラダです。切り干し大根は苦手・・という人もいると思いますが、実は成長期のみなさんに食べてもらいたい栄養がたくさん含まれています。1つ目は、骨や歯を丈夫にしてくれるカルシウムです。筋肉の収縮やイライラを抑えてくれる働きもあります。2つ目は貧血を予防してくれる鉄分です。不足するとめまいや立ちくらみ、疲れやすいなどの症状が出ます。カルシウムも鉄分も不足しやすい栄養なので、切り干し大根を残さずに食べてくださいね。

11月11日（火曜日）

今日の給食の献立は、

• ごはん
• 牛乳
• 県産かつおの揚げびたし
• もやしのナムル
• 根菜のみそ汁

です。

11月8日は「いい歯の日」です。みなさんは歯を大切にしていますか？あまりかまなくても食べられるやわらかい食べ物ばかり食べたり、あまいお菓子や飲み物をだらだら食べたりする食生活は、虫歯の原因になります。一生使う大切な歯のために自分の食生活を見直してみましょう。

11月10日（月曜日）

今日の給食の献立は、

• ごはん
• 牛乳
• 県産とり肉ねぎ塩焼き
• ごぼうとぶた肉の炒め物
• 青菜のみそ汁

です。

10日から14日までは、地場産物活用週間です。みなさんは「地産地消」という言葉を聞いたことがありますか？地産地消とは、その地域で生産したものをその地域で消費することです。地元の農家の方が育てた新鮮な野菜を食べることができる、地域の食文化を守ることができるなどいいことがたくさんあります。今週は国見町産、福島県産の食材をたくさん使っています。地元の食材をおいしくいただきましょう。

11月7日（金曜日）

今日の給食の献立は、

• ごはん
• 牛乳
• とり肉塩こうじ焼き
• ひきな炒り
• さつまいものみそ汁

です。

塩こうじは、米麹、塩、水を混ぜて、発酵させて作られた調味料です。発酵によって作られる酵素が食べ物のうま味を引き出して、料理をよりおいしく仕上げてくれます。今日は、鶏肉を塩こうじに漬け込んで、給食センターのオーブンで焼きました。ごはんに合うので、よくかんで食べてください。

11月6日（木曜日）

今日の給食の献立は、

• コッペパン
• 牛乳
• 県産りんごジャム
• ミートオムレツ
• こまつなサラダ
• とり肉とブロッコリーのクリームシチュー

です。

今日は福島健康応援メニューです。鶏肉とブロッコリーのクリームシチューには、ブロッコリー、しめじ、玉ねぎなどたっぷりの野菜を使いました。寒い季節にぴったりの具沢山シチューです。ビタミンたっぷりの野菜を食べて、かぜに負けない体をつくりましょう。

11月5日（水曜日）

今日の給食の献立は、

• ごはん
• 牛乳
• さつまいもスティック
• さけのみそチーズ焼き
• いそあえ
• けんちん汁

です。

さけは川で生まれた後、海に出て成長し、卵を産むころになると自分が生まれた川に戻ってきます。日本の川で生まれたさけが、広い海を泳いでアメリカの沿岸まで行って帰ってくるそうです。たくさんある川の中から、生まれた川に間違えずに戻ってくるのもすごいですね。

11月4日（火曜日）

今日の給食の献立は、

• ごはん
• 牛乳
• とりのから揚げ
• はるさめサラダ
• ABCスープ
• 一口りんごゼリー

です。

今日は、幼稚園の年中さんのリクエスト給食です。鶏唐揚げとABCスープ！みなさんの大好きな組み合わせですね。スープにはアルファベットの形をしたマカロニが使われています。マカロニにはペンの先のような形をした「ペンネ」、貝のような形をした「シェル」、蝶々のような形をした「ファルファッレ」、最近では恐竜やかわいいキャラクターの形をしたものもあります。