くにみランチタイム11月29日（火曜日）

みなさん、こんにちは。きょうの給食の献立は、

• ごはん
• 牛乳
• 鮭のみそチーズ焼き
• ハムコーンサラダ
• オニオンスープ

です。

鮭の身はピンク色をしています。
では、問題です。
さけは、マグロなどと同じ赤身の魚でしょうか？
それとも、タラなどと同じ白身の魚でしょうか？

正解は、白身の魚です。

鮭が食べている動物プランクトンに含まれる、アスタキサンチンという赤い色素成分が、鮭の身に溜まってピンク色になるのです。
なので、鮭は白身の魚の仲間なのです。