| タイトル | 著者 | ページ |
| キャラ紹介 | | |
| 第1章 神経のしくみと毒 | | |
| 神経とは? | | |
| [神経の毒 1]静けさの中で命を奪う テトロドトキシン | | |
| [神経の毒 2]世界を恐怖に陥れた サリン | | |
| [神経の毒 3]止まらない笑顔 破傷風毒素 | | |
| 第2章 筋肉のしくみと毒 | | |
| 筋肉とは? | | |
| [筋肉の毒 1]森の矢毒 クラーレ(クラーレアルカロイド) | | |
| [筋肉の毒 2]あま〜いハチミツにご用心 ボツリヌス毒素 | | |
| [筋肉の毒 3]死の天使 ファロイジン | | |
| 第3章 呼吸器のしくみと毒 | | |
| 呼吸器とは? | | |
| [呼吸器の毒 1]第一次世界大戦のトラウマ ホスゲン | | |
| [呼吸器の毒 2]見えない死神 一酸化炭素 | | |
| [呼吸器の毒 3]青酸カリの異名を持つ シアン化カリウム | | |
| 第4章 心臓のしくみと毒 | | |
| 心臓とは? | | |
| [心臓の毒 1]美しき紫の兜花 トリカブト | | |
| [心臓の毒 2]妖艶な赤い花 ジギタリス | | |
| [心臓の毒 3]死刑の最終兵器 塩化カリウム | | |
| 第5章 血液のしくみと毒 | | |
| 血液とは? | | |
| [血液の毒 1]静かに血を枯らす ヒ素 | | |
| [血液の毒 2]毒のカクテル ヘビ毒 | | |
| [血液の毒 3]静かに命を蝕む 鉛 | | |
| 第6章 脳のしくみと毒 | | |
| 脳とは? | | |
| [脳の毒 1]“欲しい”の増幅装置 覚醒剤 | | |
| [脳の毒 2]幸福を装う モルヒネ | | |
| [脳の毒 3]夢現のキノコ シロシビン | | |
| 第7章 細胞のしくみと毒 | | |
| 細胞とは? | | |
| [細胞の毒 1]高エネルギーのビーム 放射線 | | |
| [細胞の毒 2]ヒマの実にご用心 リシン | | |
| [細胞の毒 3]兵器から抗がん剤へ アルキル化剤 | | |
| 第8章 皮膚のしくみと毒 | | |
| 皮膚とは? | | |
| [皮膚の毒 1]地球に降り注ぐ見えない光 紫外線 | | |
| [皮膚の毒 2]触れた瞬間に焼ける 硫酸 | | |
| [皮膚の毒 3]ガラスすら溶かす フッ化水素酸 | | |
| 第9章 内分泌のしくみと毒 | | |
| 内分泌とは? | | |
| [内分泌の毒 1]ホルモン類似物質界の有名人 ダイオキシン類 | | |
| [内分泌の毒 2]レシートに潜む ビスフェノールA | | |
| [内分泌の毒 3]世間を騒がせた事件の犯人 ポリ塩化ビフェニル | | |
| 第10章 消化器のしくみと毒 | | |
| 消化器とは? | | |
| [消化器の毒 1]ピロリ菌が作り出す胃を破壊する3つの秘密兵器 ウレアーゼ/CogA/VacA | | |
| [消化器の毒 2]食中毒を引き起こす シガ毒素(ベロ毒素) | | |
| [消化器の毒 3]カビが作る見えない凶器 アフラトキシン | | |
| 第11章 泌尿器のしくみと毒 | | |
| 泌尿器とは? | | |
| [泌尿器の毒 1]青カビが作るマイコトキシン プベルル酸 | | |
| [泌尿器の毒 2]甘い液体が命を奪う エチレングリコール | | |
| [泌尿器の毒 3]静かに腎臓を蝕む カドミウム | | |
| 第12章 免疫のしくみと毒 | | |
| 免疫とは? | | |
| [免疫の毒 1]カビが仕込む兵器 T-2トキシン | | |
| [免疫の毒 2]万能だけど安全に使いたい 有機リン系農薬 | | |
| [免疫の毒 3]体温計の中で光る 水銀 | | |
| 巻末特典 こんなものも毒になる!? | | |
| 眠気覚ましの定番 カフェイン | | |
| 代表的な合法麻薬 タバコ | | |
| いつもそばにいる アルコール | | |
| 飲みすぎれば毒になる 水 | | |
| しょっぱさの裏に潜む罠 食塩 | | |
| エンディング | | |
